Tendance/ RESTO
L’été indien en terrasse
Par Monique Delanoue-Paynot
Entre deux visites immobilières dans nos agences parisiennes, profitez du soleil automnal pour déjeuner en terrasse au cœur de quartiers chics et confidentiels ! Du Palais-Royal aux Invalides
Ambiance étoiléeau Palais-Royal
Envie de fraîcheur dans les jardins du Palais-Royal ? L’occasion de venir apprécier l’une des tables parisiennes les plus élégantes.
Cachée sous les colonnades du Palais-Royal, une cuisine lisible et moderne s’offre au visiteur ! La décoration comme un véritable fil conducteur identitaire fond Palais Royal Restaurant dans son environnement. Se conjuguent mobilier contemporain, confort d’une table exclusive, arts de la table, lumière… Chaque détail contribue à une atmosphère chaleureuse et ensoleillée avec une attention particulière portée à l’harmonie des matières et des couleurs : naturelles, brutes, minérales. Dès les beaux jours, la terrasse se transforme pour accueillir déjeuners et dîners au coeur du jardin et découvrir les saveurs d’une cuisine qui vient de se voir décerner une deuxième étoile par le Guide Michelin (après une première obtenue en 2017). L’honneur de cette récompense ? Le travail d’excellence du chef Philip Chronopoulos. « Une grande joie pour l’équipe qui a su rester soudée et motivée par cet objectif au cours des mois de fermeture imposés par la crise sanitaire », déclare Emmanuel Sauvage, à la tête d’Evok Collection. Fier de l’acquisition du restaurant par le Groupe en 2014, et de l’homme de précision et de talent qui, d’Athènes à Paris, transcende avec virtuosité au service de ses plats un florilège de parfums et d’ingrédients méditerranéens. ■
D’origine grecque, formé à l’École Paul Bocuse, puis membre de la garde rapprochée de Joël Robuchon, ce jeune chef de 35 ans se distingue par ses expériences réussies au sein d’établissements de prestige.
Sous les colonnades de la galerie de Valois qui bordent les jardins du Palais-Royal, on déguste une cuisine gourmande qui révèle textures, parfums, saveurs et couleurs.
1 – Langoustine, basilic, courgette
2 – Cerise, chocolat, mascarpone
Palais Royal Restaurant
110 galerie de Valois, 75001 Paris.
Tél. : 01 40 20 00 27 et palaisroyalrestaurant.com
Service voiturier au 41/43 rue de Valois.
En terrasseau Cinq Codet
L’esprit Rive gauche, ça vous tente ? Côté gourmet, « Chiquette » propose une cuisine plurielle dans un patio ombragé.
À l’arrivée des beaux jours, on choisit la terrasse de l’hôtel Le Cinq Codet ! Par évidence pour profiter de moments ensoleillés. Et pour la détente au coeur du quartier animé des Invalides. Ici tout est insolite, discret, raffiné, atypique. Dans le très chic 7e arrondissement, le restaurant Chiquette se love dans cette ancienne centrale électrique de la Rive gauche qui propose un autre regard sur l’art de vivre en ville : singularité de l’endroit expressif, atmosphère apaisante, luxe contemporain. Le tout dans une ambiance années 1930 ! Au coeur de ce vaisseau, tout en courbes et transparence et à la géométrie singulière, le patio offre une terrasse ombragée et remodelée. Une parenthèse hors du temps où l’on se prélasse à l’abri des regards entre érables japonais, fougères fraîches et mobilier aux coloris naturels. Le tumulte de la capitale s’efface, place à une pause savoureuse et rafraîchissante avec la cuisine cosmopolite du chef David Maroleau ! Sa force ? Un style culinaire pétri d’expériences plurielles, de la Californie au Mexique, en passant par l’Asie et la France. Un respect du cycle des saisons, des produits qualitatifs et une seule devise : le meilleur d’une cuisine fraîche et saine ■
Après un premier rôle de chef à l’hôtel Montalembert, David Maroleau propose au Cinq Codet une cuisine d’auteur à son image : joyeuse, voyageuse et créative !
L’hôtel abrite, outre un patio végétalisé, une terrasse ensoleillée avec vue sur le dôme des Invalides ! Endroit parfait pour profiter d’un instant hors du temps dans la capitale, à l’abri des regards.
Notes fruitées d’agrumes et d’herbes aromatiques, la planche Aperitivo composée de charcuteries, fromages italiens, légumes antipasti : courgettes, olives, artichauts…
Le Cinq Codet
5 rue Louis Codet, 75007 Paris.
Tél. : 01 53 85 15 60 et lecinqcodet.com
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